一季“乌冬”

2017-01-20 22:48
伏尔加的鱼
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艺术•生活
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今天是农历的“小年”，也是一年二十四个节气当中的小弟弟“大寒”节气。这个节气“大寒”，是一年之中二十四节气里面，排行最末尾的一个节气。

在我的印象中，节气“大寒”与农历“小年”在同一天“撞”上的时候很少见。在这样的一个“盛冬”季里，天气应该是很“寒冷”的。然而，从去年的“秋结”入冬之后，今年广州人所经历的，是一个彻头彻尾的“假”冬，就算“熬”到了这个隆冬季节里的“大寒”时节，也没有冬日里的真正“寒”意，以现在的温度来看，充其量不过是一季“秋”耳。

套用一个法国电影的片名（<这个杀手不太冷>），今年的这个“杀手”（冬季）也不太“冷”。不仅如此，今年的冬季还很特别，广州人在今年的寒冬腊月里，还常常会穿着短袖吹着冷气空调。所以，这一季的冬天，好像就是一次老天爷自摆的“乌龙”，叫做一季“乌冬”也不为过。

还是先讲讲这个节气“大寒”吧。虽然，“大寒”是排行最末尾的节气“小字辈”（姑且称之为“小弟”吧），但大家可千万别小瞧了这位“年家”的二十四小弟，“他”的到来，预示着一年中最为严酷的隆冬季节也随之到来了。相比一年当中的其它“大哥哥、大姐姐们”的节气来说，这位“二十四小弟”可是最“酷”的，他虽说是排行最小的一个节气“小弟弟”，脾气却是“大哥”级的。这就好像是我家里的那个“小弟”，脾气颇大，不能惹！记得有一次，他向他的朋友介绍我，说我是他的“二哥”。可他的朋友看了看我，又去看了看他之后却说，我应该是他的“细佬”（广东话，“小弟”的意思）！大概是他的朋友都觉得，他比我更有“兄长”的味道，而我却处处都谦让着他的原因吧。其实，那是因为我从小就宠溺娇惯着他，从而养成了他难改的习性使然。俗话说：“皇帝喜长子，百姓爱幺儿”，而我现在就是家里最大的“家长”，对亲弟弟自会谦让几分的。相比之下，“大寒”小弟会比百姓家的“幺儿”更为任性，他简直就是一个“野生”、淘气的小男孩，还特别的没有“教养”，撒起“野”来，没边儿没沿的，很难“驯服”。不过，老话说过：“寒藏转春生”。一俟寒清冰融，春天就不远了。这不，今天除了是节气“大寒”之外，还是农历的“小年”大节呢，祝朋友们节日快乐！农历的“小年”，是纳福进瑞的吉祥节日，愿大家在即将到来的中国农历新年里，鸡年“大吉”！

节气 “大寒”，是指太阳黄经到达300度的时候，我国的大部分地区，进入了一年之中最寒冷最严酷的季节了。在中国的北方，室外的气温已经低得无法忍受，几乎所有的农事活动都已经停止了，大部分人都会猫在家里或室内，烤火取暖以避严寒，这大概就是所谓的“猫冬”说法的来历吧。不过，由于“大寒”的到来，也预示着在不久的将来，就要到春暖花开的时节了，值得大家“热切”地期盼！

前面曾经说过，今年南国广州的冬季，比往年要“轻松”得多，入冬已经有很长的一段时间了，现在马上就快要到冬尾了，一直都没有强烈的冷空气南下，使今年的这个广州冬天温暖似秋，毫无寒冷的冬感。不过，据天气预报说，在“大寒”之后的一周左右，广州将经受今年最低寒的冬日考验了，气温也将随之骤降，直达零度C上下的低温了，甚至会达到有史以来最低的摄氏零下二度C！

记得在去年的这个时候，还曾有过脑残的天气预报显示，说在“大寒”节气之后，广州将会下一场“特大暴雪”！当然，这无疑是耸人听闻的“伪”消息，在广州的历史记录上，这样的奇葩天气现象，还从来没有出现过。所以，当时有网友针对广州将要下一场“暴雪”的天气预报，开玩笑式地回贴说，若是广州城真的下了“暴雪”，他将手抄所有字典一遍！其实，我对那则奇葩的天气预报，当然也是不敢相信的。不过，去年的广州，还真的下了一场“雪”，尽管不是天气预报所说的“暴雪”，只是“飘”下了一些细得看不见的雪“粒儿”，入土即化，却也算得上是南国十分难得的“雪景”了。不知那位曾誓言将字典抄录一遍的网友，有没有“贱”（践）约呢？反正我是没看见。不过，即便是去年广州曾经有“雪”，那也是不够冷的。然而，今年的广州岂止是不“冷”，简直就是很“热”，一季“乌冬”……

也许，在广州今年的暮冬的时候，是可能会出现“超”低温的，那样的极度“深寒”，是无法回避的。然而，若是今年真的有一场“奇寒”降临的话，对于广东人来说，那将是一次非常严峻的考验。我曾跟北方的朋友讲过，在广东的地界，若是低温达到了零上三度C的时候，真的是会冻死人的。我那些北方的朋友们，却把我对广东低温描述当成了一个笑话。但是，这样的情况，在广东是千真万确的。由于广东是地处中国华南腹地的“岭南”，被粤北地区天然的”南岭山脉”阻隔着那些北方的冷空气南下。所以，这里的冬天一般不太冷，冬季的平均温度一般保持在摄氏零上二十度C的上下。但是，如遇来自北方的强冷空气突然南下，让广东的气温突降至摄氏零度C左右，这里实际上的温差就会达到了十几至二十几度的悬差。事实上，广东地区如此悬殊的温值与温差，会使许多年高体弱或多病欠康的老人家无法承受，导致他们的生命受到威胁，“冻”死人的惨剧发生，也就不足为奇了。不过，对于这样的事情发生，北方的朋友是难以理喻的，好像就是“天方夜谭”一样，这是因为地域的不同造成的，并不值得大惊小怪。

熟悉和关注过我博客的朋友，一定知道，在每一个“节气”到来的时候，我都会着重介绍一下新“节气”将会带给我们的时令变化，也就是所谓的节气“三候”。这位“大寒”节气“小弟弟”，当然也不能例外。我还曾经说过，这节气里的“三候”，是老祖宗们用了几千年时间，对自然现象的发现、理解和总结，是人类智慧的结晶，还是中华民族五千年文明的精髓与精华，是优秀的中国传统文化，不容子孙们遗忘与忽视。

“大寒”节气的第一候是“鸡乳”。这个名词的字面意思似乎不太好懂，但是如果说“白”了，大家也就会明“白”了。其实，所谓的“鸡乳”，所指向的就是指禽类孵化小鸟、小鸡。不过，这里所说禽类的“鸡”（朋友们别误会，不是说那些“衣冠禽类”的“鸡”）并非哺乳动物，这里所谓的“乳”，是名词当动词用，特指繁殖后代的意思。此刻，北方人的窗户外面，大雪纷飞、北风呼嚎、冰寒袭羽，那些禽类的鸟儿们，看来也只有蜗缩在窝里，将孵育下一代的工作在这时展开了。说到这里，禽类与人类在这个时节都是一样的，由于天气寒冷，都喜欢卷缩在床上、炕上。自然而然，许多的下一代也就在这个时节被孕育出来了，呃，这个你懂的。换言之，现在是一个怀孕生育的好季节，大约都是因为外面太冷，不方便出门，于是就剩下“房间”里的游戏了，“后果”是可想而知的。巧的是，今年是“鸡”年，让“鸡”儿们多生养一些后代，让鸡年大“吉”，也是蛮应景的。

“大寒”节气的第二候为“征鸟厉疾”。这一候的字面意思也不太好懂，其实，这所谓的“征鸟”，是指属于掠食者的猛禽类（如鹰、隼等）。在汉语中所谓的“征”字的解释，即为“夺取”、“伐掠”的意思，所谓的“征鸟”，就是特指那些生猛的“战禽”们。此刻，这些掠食者的猛禽们，为了增加御寒的能量与热量，须在此时不断进食以保持体力。所以，牠们会在这北风舞雪的时分，不顾天寒地冻，盘旋在天空之上，迎风战雪，寻觅着地面上可以猎取的小动物，猎之以果腹御寒。所以，这个时候，也是那些弱势小动物们的“噩梦”时分，牠们不仅要躲避地面上的豺狼虎豹和人类的猎食，还要时刻警惕来自空中的威胁。可是，要想躲过这“立体”式的围猎，以及此刻严寒所带来的行动不便，的确是一件不容易的事情。这样的场景，使我想起中国北方的鄂伦春猎人们，在白雪皑皑的冬季里，骑马放鹰、逐猎雪原时的情景。在他们放出的猛鹰、猎隼的爪下，野兔、野鸡、狐狸，野羊，甚至是野狼都无法逃脱，这实在是那些小动物们的悲哀季节。

“大寒”节气里的第三候为“水泽腹坚”。这里说的是，在中国北方的此时此刻，水泽冰封，连湖水中心的水面也被“冻”得十分坚硬了，上面可以走人过犁，甚至还能行车跑马。

在“大寒”节气到来的时候，刚刚过完最为严酷的寒冬“三九”天，是酷冬“四九”天的开始。北方人的老话里曾经就这样说过：“三九四九，冰上走”，就是特指的这个时候。不过，由于湖面上的冰封绝寒，却使湖底的鱼儿们愈发肥美了。所以，每年的这个时节，都是在我的祖籍老家，吉林“查干湖”破冰取鱼的好时候。据说，在老练“鱼把头”的带领下，查干湖破冰后的第一道网拉起来，就可以渔获几十万斤鲜美肥硕的大鲤鱼，这是渔民们最盼望的收获季节。只是，如今的查干湖网渔，更像是一场集体渔“秀”，每一次都被央视CCTV当成了重要事件进行现场直播，连《舌尖上的中国》也将其收录在其中，名气是越来越大了！但却带着浓烈的商业味道和表演的痕迹，已经失去了以往为生存而取“渔”的真正意义了。据说，从查干湖第一网捞上来的“鲤鱼王”，能拍卖到几十万一尾！这样的“天价”鱼，除了令人啧舌之外，还令人十分的不解！我不知道，那几十万一尾的“鱼王”，红烧清炖出来的肉质肉香，比起其它一同出网的鱼儿们，会有怎样的不同呢？只是，这样“金贵”的鱼肉，恐怕是很少有人能有“舌尖”上的“口福”吧！

虽然，由于“大寒”节气的到来，天气将愈发寒冷严酷。不过，此刻那些在寒冬里绽放的“腊梅”，也是到了最为绚烂悦目的时分。此时，迎霜傲雪的腊梅绽放，让人赏心悦目，十分养眼，我也是特别喜欢的。

“大寒”节气时分，也就是传统中的“腊月”了！老话还说过：“腊七腊八，冻掉下巴”。现在的中国北方地区，恐怕是除了冷，还是冷！在这个时节，人们除了喝腊八粥、腌制腊八蒜，还会熏制腊肉和香肠。这时，也是过年的前奏，家家户户都在储备年货，以备农历新春的到来。所以，在“大寒”节气到来之后，春天的脚步声也就越来越近了！如今，虽然是在岁末年尾里的酷寒难耐（南方除外），却是与希望中的新春新气象遥遥相望，这也是人们最能磨练意志和充满希冀的时分，好好珍惜这难得的酷寒，享受着人生不同的“四季”，静候“春姑娘”带来的温情与浪漫，岂不快哉！