又到一年一度的新春佳节了！我在朋友圈里看到许多朋友正在各地旅游，还有好多朋友晒出了他们旅游时拍的靓照。在朋友们的这些旅行照片中，我看到许多他们在云南照的照片，勾起了我许多的回忆！美丽的云彩之南，久违了！
在我小的时候，由于父母援建西南三线，带着我们到了四川与云南交界的地方渡口（现在的攀枝花市）工作，且当时还是在不通火车（著名的成昆铁路是后来才修通的）的时候，由此出川最近的路线，就是由攀枝花坐汽车通过那曲折弯绕的盘山公路，沿着举世闻名的“蜀道难，难于上青天”（唐代诗仙李白的诗句）的四川盆地边缘，经过云贵高原到达云南省的腹地，也是其省会、中国大西南的边陲重镇~昆明市，再在此转乘火车或飞机（注：那个时代还少有人会有钱或有资格乘坐飞机，多是在此转乘火车）前往其他的目的地。所以，从我小的时候开始，就会经常前往云南，我对云南的熟悉程度也就不亚于一直生活在的四川省了。也就是从那时起，我开始知道了云南人的怪异风俗，那是十分独特的，有着强烈地域色彩的民风民俗，被人们形象地称之为的“云南十八怪”的云南、云南人风俗习惯。今日的这篇博文，我就向朋友们介绍一下，这在云南见怪不怪，在其他地方人却是认为不可思议的“云南十八怪”吧！
近来由于本人犯懒思散加之工作较忙，久未有上微信的朋友圈了。自然，从去年完成为维基奥秘W网撰稿之后，就鲜有新的博客出炉狗尾续貂了，请爱看伏尔加的鱼文章的朋友们原谅！不过，我也说过，我会尽量在有灵感的时候，刊录发表一些补录文章，如果朋友还是如常一般喜欢我的拙作，还可以持续关注与点评，在此多谢我的好友们了！
其实，我所知道的所谓云南十八怪，是真的有十八怪的，且被好事者总结成了俚语和打油诗、顺口溜等等，还很风趣儿和押韵！不过，很少能有人能将这十八种怪异的云南风俗都说齐全了，在我今天的博客中，大家可以详详细细地知道什么才是真正的云南十八怪，乐乎？乐哉！
这云南十八怪中的第一怪，曰为“鸡蛋用绳串着卖”。鸡蛋，是家家户户常买常备的食品之一，现在除了还有个别人家里还会养着老母鸡生蛋食用之外，大多数人都是从菜肉市场中采买而回的。通常大家去买鸡蛋，都是论斤数个付钱后再装入菜篮子买回来的。不过，在云南，买鸡蛋却是要数串串的，他们是一串串地卖，也是一串串地买的！奇怪吧？这是云南农民们的一个奇怪做法，他们会将一个个的鲜鸡蛋，用麦草或竹蔑编成串串，每个鸡蛋之间互有间隔，通常是十个一串或五个一串的，数着方便，拿着方便，储存也十分方便，还不易碰碎！我不知道为什么云南的农民会有如此的闲雅，会孜孜不倦地为几只鸡蛋编织繁缛的蛋巢，这样的怪事，恐怕也只在云南才会有的，这也是曾让我百思而不得其解的怪事，难怪会排在这十八怪中的“头怪”了。
不过，这头一怪也只是十八怪之中的一怪而已，排在第二位的，是“草帽用来当锅盖”，有意思吧？草帽，顾名思义，是稻草编织的帽子，其实原本是与煮饭用的锅盖没有什么牵扯的。但是，在云南，草帽却不是戴在头上而是盖在锅上的！奇怪吧？
在我小时候的记忆当中，并不能太清晰地记得云南人会用类似草帽一样的东东扣在煮饭的锅具上。大约还是在七八年以前，我受恩师果平导演的邀请和所在工作的电视台委派，前往位于云南昆明附近的宜良地区拍摄一部军旅题材的电视连续剧，并在那里工作和生活了约有三个月之久，这才真正领略了这草帽当锅盖蒸煮出来的米饭是怎么回事！云南人喜欢用木桶盛饭，说实话，当我看见那些似乎已经有些年头、油呼呼黑亮亮的草帽型锅盖扣在饭桶上时还真有些反胃！不过，这样蒸煮出的米饭，却有着不同寻常的饭香！云南，尤其是昆明，处在祖国的大西南，是中国最靠近赤道的省份之一。这里属亚热带气候，一年之间的气温几无差异，四季如春，故而昆明市还有一个十分别致动听的名字~春城。这里几乎恒定的温度，也养就了热带植被的繁茂，可用于编织草具的竹蔑麦草几乎是随处可取的，这也使聪明智慧和心灵手巧的云南人充分发挥了才干，他们用这些原材料，编织出各种各样的生活用品，可谓林林种种，包罗万象！其中就有这盖扣于饭锅上的草制锅盖。由于稻草在米饭蒸煮加热时散发出的热气清香被有机地溶化于米饭之中，所以米饭入口时，就有了完全不一样的特殊味道，使舌尖上的味蕾充分调动起来，且透气保温，也使人食欲大增，继而大块朵颐！这是云南人的独创，却让我饱享口福！我曾仔细观察过那一顶顶倒扣在饭桶上的“草帽”形状，确与通常用于遮阳避雨的草帽神似，只是在帽尖上多了一个草结的圆环，用于抓拿方便，这一独特的设计，是云南式的小聪明，也是云南人的狡黠，挺有意思吧？
说到云南十八怪的第三怪，是“三个蚊子一盘菜”。这里所谓的“菜”，并不是用来吃的，云南人可不像广东人，只要是有腿的，都是用来吃的。云南是高原地区，空气湿热，又处在亚热带，蚊虫较多。常年温湿的气候，不仅使动植物繁茂，也养肥了令人讨厌的蚊蝇！这里的蚊子个大体硕，张开大羽翅如同蜻蜓大小，看着都渗人！在云南，蚊帐是日常生活的必需品，就是要谨防这硕大无朋的肥蚊侵扰！想象一下，三个蚊子就可装盛为“一盘菜”，是多可怕的一件事情！记得在剧组拍戏的那几个月里，我们天天要与这发出“嗡嗡嗡”声响的吸血“轰炸机”们作艰苦的斗争，常常是夜不成寐，白日里还要辛苦地工作，真是蛮拼的。
话说云南十八怪的第四怪，是“火车没有汽车快”。云贵高原，地处四川盆地的边缘，峰峦叠嶂，沟壑洼纵，曾是著名的成昆铁路最险峻的一段。在上世纪中叶，这里的火车盘绕于山峰沟渠和涵洞之间，速度极慢，相形于当时的主要交通工具汽车来说，火车并没有太大的速度优势！当然，在如今的高铁时代来临之后，这样的状况已经被***改观了，这一怪在***的这个时代已经不再是其中一怪了！不过，在遥远的当年，这恐怕是云南十八怪中最令人匪夷所思的一怪了。
再来说说那第五怪吧，这是“米饭粑粑叫饵块”。这种名叫饵块的食材，不是云南人或没有在云南生活过人可能并不太熟悉。其实，这就是一种大米的副产品而已。云南自古就盛产大米，尤其是香软油糯的糯米，云南人吃不完，就会将这新产的大米舂打揉制成条状当成做菜的原料或主食，当地人称之为饵块，其实就是米饭粑粑。这饵块既可以用于煎炸煮拌炒烹涮等各种制法，还可以当成火锅的原料，也是一种方便食品，味道很好，既是主食也是菜。恐怕也只有云南人有这样发达的小脑，想出和制成这样的美食，还让人垂涎三尺！除此之外，云南人甚至还会把大米制成为粉条状，当成面条一般，这就是著名的云南小吃“米线”了，其中尤以“过桥米线”最为出名。常会有人以为，所谓的“过桥米线”是在云南某处桥头桥尾小吃名店里的著名小吃。其实，这里所谓过桥的意思，并非是真正意义上的过桥，而是用宽汤热油将米线煮熟放入碗中，其辅佐而食的肉类、蔬菜以及菇菌类须从另外盛装的碗碟中“过桥”到米线碗中略滚即熟的米线制法。这样制成的肉类菜蔬和可囗米线，除了嫩滑爽口，也不失营养，好吃养生，是舌尖上的一绝！不好意思，跑题了……
有了这第五怪，自然也有那第六怪了，这一怪是“山洞能与仙境赛”。在云南，奇石怪山举不胜举，这里的熔岩地形，还产生了许多美不胜收的地下山洞。这些山洞由于地质运动和大自然的鬼斧神工，可谓千奇百怪，还由于特殊的岩质在干百万年的演化而形成的钟乳石涵洞的奇观，伴着碧绿的地下湖泊，加上现代的灯光效果，可谓美轮美奂，宛若仙境一般！当然，这样的岩质所形成的地下洞宫并非仅仅只有云南独有，在广东韶关、连山的喀斯特地貌地下溶洞以及丹霞地貌中，这样的人间仙境也有很多，在全世界的类似地貌中也不鲜见。但是，云南的地下天然地宫却比比皆是，且规模巨大，美不胜收！在我拍戏的宜良地区，就有一处别有洞天的地下涵洞，这里还曾是电影《神话》的外景地！不仅如此，云南地上的石峰也十分有名，在距宜良不远的著名风景区~石林，就是一处绝无仅有、得天独厚的奇石景观群，其中著名的神话美女~阿诗玛，就在这怪石嶙峋的石林之中。生为云南人，真的是好福气！
今天的博客就写到这里了，我们明天继续！
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