1966年底我们中专一行七个男生徒步从北京来到陝西延安。
陕北的冬天非常严寒，滴水成冰，夜里要带着棉帽子睡觉。
我们住民居，吃派饭，一路的奔波，粗粮淡菜，一直也没吃到肉了。
1967年1月1日，该过新年了，这是我们第一次离开家在外面过新年，同学们都挺想庆祝一下，我们就想自己动手改善一下生活，好好解解馋。
那时也没有饭馆可去，就是有我们也没有那么多钱去下饭馆。
于是就到街上买了几块羊沙肝，因为那时沙肝还是比肉便宜多了。回到住的老乡家我们就用水洗了洗，老乡帮助点好了火，就把沙肝放到灶台上的大铁锅里清炖，老乡给了些大盐很简单的调料放到里面。
我们在家都没有做过饭，谁也不知道怎么就算熟了，也不知道这沙肝熟了是什么味道。
几块羊沙肝在锅里慢慢炖着，我们穿着棉衣棉裤围坐在冰凉的土坑上享受着热锅带来的温暖，闻着沙肝的香味儿，想着北京……
聊着回到了家，一定要告诉爸爸妈妈，17岁的男孩子远离家乡在新年自己做的一顿饭。
沙肝在沸腾的水里煮着，过了一个时辰看着沙肝变了颜色，胀的鼓鼓的像是熟了，我们把它捞出来，就用手撕下一块一块的吃起来，当时也没有什么主食可吃，一种狼吞虎咽的样子吃着沙肝。
我们吃着自己做的沙肝，品味着久违的荤腥，感受到一种从来没有吃过的香味儿。
时间虽然过去五十多年了，我回想起来，不知那个新年，我们当时的心情是吃着沙肝肉香的喜悦之情？还是沙肝勾引起浓浓的思家之情呢？
本文摘自老城2017年2月《那个年代的侠骨柔情——我们的“长征“回忆。》略有修改。
老城修改于2019.12.31
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