来到多伦多后和在美国的同学聊天说起在北美华人超市各种国内的菜基本都可以买到，就是没有见过茴香，幸好当地有华人朋友自己种植，才能在美国吃上茴香馅饺子，享受正宗的家乡味道。
北京人文地理群最近在聊天中热议茴香馅饺子勾起了我的馋虫，到了华人超市仔细寻找有没有茴香可买。
转了几圈在卖香菜的旁边看见了“洋茴香”几个字，看样子还真是没有根的茴香，不过拿起来使劲闻了闻，没有一点儿北京茴香的味道，看了看价格，1.99加元一小扎，也就有二两，合人民币50多元挺贵的，犹豫了一下还是没有敢买。
在群友雪儿《茴香，神奇的草，我们的京味儿》文章里提到了有一种球茎茴香可以包饺子，我的女儿也想起来买过球茎茴香挺正宗的茴香味道，于是我就在加人超市里寻找球茎茴香。
功夫不负有心人，按图索骥今天在一家超市里终于找到了球茎茴香。
看价格1.99加元一个，买了两个合人民币20元。
回到家里清洗后，将菜根切下，一股熟悉的茴香味道扑鼻而来，这香味引起了家人的兴奋，看来吃这顿茴香馅饺子没问题了。
球茎茴香切开后像大芹菜的样子。
这球茎茴香顶部有少量和北京茴香一样的叶子，但比较老，主要是拿它的茎部做馅儿。
但加工起来要比切北京茴香复杂，先切成片，再切成丝最后切成沫儿。
如果没有中间部分这些叶子，你是不会想到这是能做馅儿的茴香。
这是拌好的饺子馅儿。
全家人等到馋馋的饺子煮熟了，第一件事儿就是鉴定一下吃起来有没有茴香馅的味道，饺子香香的，吃起来还是没有闻着生茴香那么足的味道。
不过在异国他乡这热气腾腾的饺子还是挺解馋的。
茴香，乡愁，吃着这碗里的饺子还是想着回北京再吃家乡茴香馅的饺子更解馋哟！
老城拍照编辑于2018.9.14
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