家乡味道-尕面片

        离开家乡太久，回忆里全是家乡尕面片的味道……

       只要在岷县，吃的面片那绝对是纯手工的，绝对担得起尕面片的称号——面馆的面片搭配的都是炒好的肉丁和油泼辣子，撒些香菜和蒜苗，再加一些食醋，好吃到让你还没吃完就想着再续一碗了！哈哈！我们岷县的尕面片都是用手揪的，面块儿很小，薄厚始终，这样调料容易入味并且熟的也快，因为最初面师傅把面和的好，加之揪时薄厚掌握的适中，煮面的火候把握得很好，所以最后吃起来那面就很劲道，香自然不在话下！提起面片我居然忘记了阐述肉丁，哈哈，岷县面片的必备肉丁分四类：牛肉、羊肉、鸡肉、大肉。当然了，如果你是一个严重的素食主义者，岷县也有好吃的素面片供你食用，保证可以安慰好你的胃。良心推荐，酸菜面片应该是不错的选择之一喽！

        如果在家里自己做面片吃，你还可以参考臊子面的食谱，把喜欢的臊子和面片搭配也会出乎意料的好吃哦。虽说好久没回家了，可我还记得西红柿鸡蛋面片的那个味道以及吃面片的场景！我不知道是以异客自居还是一起吃饭的伙伴换了名字的缘故，在这里，嘴里面总是嚼不出岷县的味道！

        常回家看看，和熟悉的人谝着传，吃着尕面片，那该是多幸福的一件事！

       尕面片你吃了吗？别忘了，我的家乡在祖国的大西北，那里满满都是回忆……