云南有座适合养老的小城,一口古井远近闻名,老人们每天排队取水

云南,一个风光秀美,人文厚重的美丽之地,是很多人梦寐以求的旅游目的地,昆明、大理、丽江、西双版纳是多少人心目中的旅游胜地,其实云南除了这些地方以外,还有很多值得一游的好地方,比如腾冲、建水、元阳……哪一个都是值得人们一去再去的地方。

今天我们来聊一聊建水这座城市,虽然它只是红河州下面的一个县级市,但却是一个非常了不起的古城,虽然名为建水,可它一点都不水,古时候叫临安,唐朝初年开始筑城,距今已有1200多年的历史,曾经是西南的重镇,商贾云集、人文荟萃,至今仍保存着很多的古建筑群,比如我国第二大的文庙,有着南方民间故宫的朱家花园等。

建水这个地方历史悠久、文化厚重,生活成本低,气候也很不错,又没有大理、丽江的喧闹,周边还有很多好玩的景点,比如建水古城、团山古村、双龙桥、普雄梨花等,是一个生活节奏慢,宜居宜游宜养老的小城。

到了建水,人们都会推荐去吃建水的豆腐,而建水豆腐除了制作工艺特别之外,最重要的就是它运用了当地一口古井之水,就像茅台、泸州老窖必须要用赤水河的水一样,建水豆腐如果不用这口古井的水,味道也不会那么好。

这口古井叫大板井,又名溥博泉,位于建水古城的西门外,这口古井的历史非常悠久,成名于明朝的洪武初年,据《云南通志》上一段话:“溥博泉在城西半里,俗称大板井,水洁味甘,供全城之饮。”民间百姓甚至有“先圈板井,后建城池”之说。

溥博泉俗称“大板井”,是建水古城内名气最响,井口最大,水质最好的一口水井。溥博这个名字,据说来自于《中庸》“溥博渊,而时出之。”据相关碑文记载:此井圈于明代洪武初年,为筑城将军徐伯阳率士兵所掘,因而民间有“先圈大板井,后建临安城”的说法。

建水城里面比较讲究的人家和茶馆里,必定是只喝大板井的水,其他井里的水只用来洗濯,因此,每天到此来取水的人络绎不绝,甚至还有人专程挑着大板井的水沿街售卖,形成一种生意,以力气换钱。

大板井的井圈由于经年累月的桶绳摩擦,早已变得溜滑光洁,一尘不染。井水清澈透亮,经久不涸,满荡满溢,取而复满。据说用大板井的水来烧开水,多年以后,烧水折水壶也不会产生水洉,这就厉害了,一般的井水烧不了我久,便会产生水洉的。

关于这口大板井,民间还有很多的传说,比如其关一个是关于八仙之一吕洞宾的,据说当年他巡游到建水,品尝井水,称赞“西门大板井,玉宇琼浆甜”。

我们也不知道这口井下面到底有什么,但是当地人就是喜欢喝这井里的水,即便是上了年纪的老人家,每天也要挑着水桶来这里取水,一些老人家都年过古稀了,但是挑着几十斤的井水却能健步如飞,连我们小跑都跟不上,莫非也是因为喝了这井水的缘故?

据当地朋友介绍,他们从小都是喝大板井的井水长大的,家里人煮饭、沏茶、煲汤、做豆腐都要用大板井的水,尤其是泡茶非此井水不泡,再配上建水特产的紫砂陶茶具,那才是真正的品茶。他说这口古井可以说是建水的生命源泉,现在也就年轻人没那么讲究,普通自来水也喝,但年龄越大的老人,越离不开大板井的水,在他们看来,此井之水就是喝着舒服一些、心安一些,当天我也尝了一口,清澈冰凉是真,其它的感觉真没有品出来。

来源:腾讯 原作者:渝帆

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