吃饭太晚竟增加糖尿病和心脏病风险!

文/搜狐健康·干玎竹

没有夜宵的夏天不太完整?

烤串啤酒大腰子的魅力无法抵抗?

你以为我只是想劝,吃太晚容易长胖?

图森破~

科学家又给出重磅一击!最新研究发现,吃太晚会增加糖尿病和心脏病的风险。

据英国《每日邮报》报道,美国的相关研究人员发现,吃太晚会使葡萄糖和胰岛素水平激增,而这两者都与糖尿病发生相关。吃太晚也提高了血液中的胆固醇和甘油三酯,这两者都会增加罹患心脏病的风险。

与此前的研究结果一致,吃饭太晚,身体燃烧脂肪的能力下降,体重会增加。宾夕法尼亚大学医学院的这项最新研究,还进一步证实了深夜吃东西对健康有更多地负面影响。

研究负责人和第一作者,心理学副教授Namni Goel说,“试验发现,睡眠被剥夺时会产生体重和代谢方面的负面影响,部分原因就是因为夜间进食。这些早期发现,搭建了一个正常时间点吃饭有益健康的全方位构象。”

研究是这么做的

研究人员开始研究延迟进食与正常时间进食对代谢结果的影响关系。他们让9位身体健康、体重正常的成年人8周内在白天正常时间进食,包括一日三餐和两顿加餐,都在上午8点到晚上7点之间进行。接下来,这组人连续8周进入延迟进食模式,吃三顿饭和两顿加餐,进食时间从中午12点到晚上11点。

两组试验间有两个星期的暂停,以消减试验结果的“惯性”。

两组试验期间,志愿者的睡眠模式是一致的,都是从晚上11点睡到上午9点,这样可以消除睡眠不足对肥胖的影响。

在研究的关键节点,研究人员测量了受试者体重、代谢和消耗能量的变化,并且确保在下一组试验开始之前,所有的状况都恢复到基线水平。

研究发现,延迟进食与白天正常时间进食相比,受试者的体重增加。体重增加的原因是身体脂肪代谢的速度降低,即脂肪分解,生成能量的速度降低。试验表明,延迟进食导致受试者消耗的脂肪减少。研究还发现,延迟进食导致更多的碳水化合物被储存,从而导致体重增加,血糖和胰岛素水平升高。实际上,延迟进食不仅导致胰岛素和空腹血糖水平升高,也会增加胆固醇和甘油三脂的水平。

为什么吃饭太晚血糖血脂升高?

研究发现,正常时间进食可以产生激素变化,让饱的感觉更持久,从而避免吃太多。

对于正常时间进食的人来说,刺激食欲的生长激素在白天早些时候就达到了高峰。

同时,产生饱腹感的瘦素会在稍晚一些达到高峰,让受试者接收吃过了的暗示,使饱腹感更持久。

这也表明了吃得早可能有助于防止夜晚和凌晨暴饮暴食,研究人员说。

先前的研究已经表明了类似的结果,但这是第一个长期研究,虽然小,但分析了饭点对健康的影响,饭点同时也控制着睡眠—觉醒周期,运动和营养素的摄入量。

该研究的通讯作者Kelly Allison教授说:“虽然改变生活方式不太容易,但研究结果表明,早点吃饭可以预防慢性的健康损害,是值得一试的。我们已经了解吃太多对健康和体重的影响,现在我们对饭点早晚如何影响身体运行也有了更深入的了解。”

吃饭晚的人身体质量指数(BMI)更高

研究一直表明,那些在夜里进食的人比吃饭早的人更胖。

2013年,发表在《国际肥胖杂志》上的一个研究表明,尽管遵循着同样的饮食和运动方法,吃饭早的人大约减掉12%的体重,而吃饭晚的人只减掉体重的8%。吃饭晚的人经常早上吃的少或者干脆不吃早饭,专家指出,这会导致体重增加。

根据2007年发表在该杂志的另外一项研究,晚饭吃最饱的人比白天吃最饱的人BMI指数更高。

另一项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究显示,晚上11点到凌晨5点之间进食的人,体重增长比在这些时段没有进食的人更快。

来源:搜狐

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