立秋后多喝这碗汤，健脾润肺，增强免疫力

提到虫草花，大家都听说过，但并不知道是花还是虫。"虫草花"并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。

虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。

立秋后多喝这碗虫草花红枣鸡爪汤，健脾润肺，增强免疫力，我家一周至少吃两次，跟着哈妹一起看看美味的虫草花红枣鸡爪汤的具体烹饪步骤吧！

虫草花红枣鸡爪汤

配料:

鸡爪四个、红枣10颗、虫草花10克、姜少许、枸杞少许、香油少许、盐少许、胡椒粉少许、鸡精少许、料酒少许

烹饪步骤:

1.将鸡爪的脚趾甲去掉，洗干净备用。

2.将虫草花泡半小时。

3.将红枣和枸杞洗干净备用。

4.将鸡爪从分叉部分剁成两半。

5.将姜切成片。

6.将鸡爪在开水锅中煮五分钟。煮的时候往锅中滴几滴料酒。同时砂锅中添小半锅水将其烧开。

7.将煮好的鸡爪捞出来放入烧开的汤锅中，将姜,红枣和虫草花放进去，锅再次煮开时转小火炖一个小时左右。

8.一个小时后放入枸杞,然后放入香油,盐,胡椒粉,鸡精,调味即可。

9.炖好的虫草花红枣鸡爪汤。

10.美味做好啦。