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For our ancestors who didn’t have the benefit of a world map...

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For our ancestors who didn’t have the benefit of a world map...

Rizom - April,2018
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生辉彩翼 05月23日 09:13
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超乎想象 上海最美的五个菜场    收藏
当日阅读次数:1    当日博文总阅读数: 4,446

民以食为天,因此菜市场永远是城市中最接地气的所在。鲜活的鱼、翠绿的菜、肌理清晰的肉,还有黄橙橙红通通的水果,原生态的农产品中,藏着老百姓日常生活中最鲜活的一面。

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来源:采访对象供图(下同)

但是,你有多久没去过小菜场了?当超市里的生鲜区足够大,电商平台的快递速度足够快的时候,小菜场却有着“脏乱差”的固有印象。地上有污水,空气中弥漫着腥臭,入目是油腻腻的环境……

小菜场能不能变美?当然可以。莫兰蒂配色、卡通霓虹灯、专属LOGO等小清新元素让菜场成为网红打卡点,咖啡店、早餐店、花店乃至于舞蹈教室,菜场变成社区社交中心,甚至还有AI技术来加持,刷手结账是不是很高大上?

当新一代小菜场洗去“脏乱差”的恶名,变得小资文艺范十足,“最美”两个字当之无愧。

黎安集:一个有夜市的小菜场

闵行区秀文路550号

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光听这个名字,你能想到这是一家1994年就开业的小菜场吗?

昨天,经历了半年改造的黎安菜市场重新开业,并改名为“黎安集”。伴随着这个颇有文艺范儿的名字,这个小菜场也被冠以“最美”之名。

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图说:黎安集内部

原木色和浅绿色混搭的门头,巨大的天棚遮住雨水和骄阳,走进长达230米的通道里,中间头一个摊位就是花铺,俨然是中式建筑中的影壁,不能一眼看到底,而要慢慢发掘惊喜。

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往里走,两边都是生鲜区,水果、蔬菜、禽肉一样不少,每间店铺都由管理方铭言集团统一设计装修,主打北欧清新风,既有视觉上的统一,又给每家赋予小特色,大到陈列道具、收银工具,小到垃圾桶、门牌,都是统一采买,经营户实现了拎包入住。其中蔬果店多为原木风,青翠的新鲜蔬菜放在竹编篮子里,禽肉店则贴着白色瓷砖,统一安置半开放式冰柜,闪亮的霓虹灯在店主背后闪烁。生鲜产品的异味?不存在。

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除了在这里买菜,你还能解决一日三餐。包子蛋糕、牛肉面、麻辣烫、热气羊肉、烤串、千里香馄饨,这些价廉物美的小吃都能找到。社区食堂“禾谷食堂”中午有套餐,晚上能炒菜,持有老年卡的顾客,还能享受“一荤一素一汤一米饭”的敬老午餐,一份8元。

黎安集紧靠河边的小道也已经改造完毕,挂上彩灯,搭起连廊,从原来的垃圾堆积地变成河道景观区。等到下个月,这里还将办起“河道夜市”,各家小吃店延长经营时间,邀请周边居民来撸串。

漫步到二楼,则是空中花园。今后,从一楼的“禾谷食堂”,二楼的空中花园,门口的南北广场,都能成为社区居民举办亲子活动、老年活动的场地。从菜篮子、餐桌、小缝小补,再到广场舞,都能在小菜场“一站式”满足。

永年菜场:市中心的“网红打卡地”

黄浦区永年路74号

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一周前,闹哄哄的永年路上,一间小而美的菜场“忽然闪现”。菜场里布满小清新元素,由专业设计师设计,干净漂亮得让附近阿姨爷叔赞不绝口。

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刚走到永年菜场门口,你就会被粉橙色调的马克墙吸引,这哪里像个小菜场,简直就是街边网红店嘛。经过两个月的改造,永年菜场3.0版本全新开业,经过专业设计师的设计,这里早就窗明几净。

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菜场上空被棉麻横幅遮盖,统一设计的LOGO带着INS风,显得非常文雅艺术。别说蔬果了,就连海鲜售卖处的小水池都采用了统一模式,清楚可见新鲜的水产在水池里跳跃。

并且,这里还有一个休息区,杂志小说随意取阅,也能为菜场内的商贩提供便利,平时热热饭、泡泡茶非常方便,社区居民们也多了一个嘎山湖的好去处。

九华·邻里中心:社区服务融入线上线下

长宁区安顺路凯旋路口

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九华·邻里中心占地3000多平方米,二楼设有1700平米升级的3.0版本美天凯顺菜场,还和国内各大副食品知名品牌合作,减少个体经营,统一收银。还设立了美天优选直供专柜,引进崇明、江苏等地区的果蔬、水产基地,保证品质的同时价格低于市场价。

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二楼的“美天智享生活”平台则实现了传统实体菜市场和互联网的结合。消费者在“美天智享生活”服务平台上,除了可以进行基本的副食品采购外,更多会接触到基于副食品而衍生出的各类生活服务项目,把社区服务融入线上线下。

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除了O2O模式,邻里中心推出了崭新的购物体验“不停车购物Drive-thru”。消费者可以驾车通过邻里中心的专用通道,直接前往取货窗口提取之前订购的商品,或“现场下单、现场取货”。

邻里中心的主体功能则位于一层,设有咖啡烘焙、书吧、场景厨房、烹饪教学、鲜花花艺、洗衣、修理等综合社区服务。两个露天活动场所与底层两个共享教室可开展演出、舞蹈、教育、培训、宣传、展示、展览等各类活动,亦可成为老年活动、亲子活动的场地。

万有集市:不仅卖菜,还有“社区客厅”

浦东新区商城路357号

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“万有集市”是一个以“生鲜菜场”为核心的生活服务集市平台,内场升级版菜场拥有蔬果、肉类、海鲜水产品等摊位,外场则由美容美发、洗衣护理、创意家居小馆等组成。

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图说:万有集市里按照色彩排放的蔬果

其中,万有集市的陆家嘴店从里到外用原木板搭建的空间,更为时尚整洁,所有商户统一菜价,统一收银台支付,菜场外围设了一圈牛肉面大饼油条小吃店、咖啡馆、面包店等网红餐饮。更大的亮点在于菜场二楼陆家嘴街道邻里中心——复合功能的“社区客厅”,设有8个不同功能的共享空间,成为周边百姓健身、学舞蹈、喝咖啡、理发美容、上烘焙课,甚至听讲座、开Party的公共空间。

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图说:可预约服务的美甲区

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图说:免费使用的健身教室

美天芙蓉江路菜市场:AI菜市场独此一家

长宁区天山路芙蓉江路口

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美天芙蓉江路菜场堪称顶配版的菜场,为什么这么说?不仅因为颜值高、菜品齐,更因为它是上海首家AI菜场。

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图说:迎宾机器人引导市民进入菜市场

首先,美天菜场里的蔬菜种类齐全,菜场的专柜菜品来自公司合作单位上海静捷蔬菜专业合作社,全部从崇明蔬菜种植基地当天直供,菜品有保证,价格也实惠。肉类按品种分得非常详细,光禽、海鲜、清真、猪肉、蛋品等,想买什么一目了然,还有许多进口零食和饮料。干净当然也是加分项,地上几乎看不到污渍,除了海鲜摊位的鱼腥味,也闻不到一丝异味。

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不过,最牛的却是菜场内的智慧应用。比如菜场内的智能超市,全部采用自助结算,运用了“刷手”支付的自助设备以及自动识别商品结账。购物的流程非常简单:支付宝扫码注册-录入手脉-刷手/扫码开门-自助结算。只要把选好的商品放到结算区的机器上,机器就能自动识别商品并结算价格,再刷手支付就可完成购物。

金海岸工作室张钰芸

作者

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生辉彩翼

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来源:今日头条   原文作者:新民网

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