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For our ancestors who didn’t have the benefit of a world map...

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For our ancestors who didn’t have the benefit of a world map...

Rizom - April,2018
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南海闲人 07月10日 17:13
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科研人员发现高碳饮食法或延长人类寿命!    收藏
当日阅读次数:1    当日博文总阅读数: 3,128

                                                                                                                                 .

                 近日,悉尼大学(USYD)科研人员宣布了一个颠覆人类饮食习惯的研究成果:

       面包和大米等碳水化合物非但没有让人变笨,低蛋白质高碳水化合物的饮食方式,或许还能预防老年痴呆症,同时延长人的寿命!

                                                                     

       2011年,日本的一项研究发现,患有糖尿病的人,在15年内得老年痴呆的风险,是其他参与研究者的两倍。

       于是科学家们将目光转向了糖尿病的病原之一——Crabs碳水化合物,而Carbs碳水化合物包含面包、米饭、面条、馒头、包子…...

                                                                          

      201210月,美国著名梅奥诊所的一项研究,让很多人都意识到,主食等碳水化合物摄入过多的危害,不只是肥胖还可能伤害大脑认知能力。

                                                                    

  .                                                            

         从那时起,人们恐惧摄入碳水化合物,它就被人类列入了饮食黑名单,大家都在宣扬少吃米少吃面,晚上千万别吃主食。

                                                                    

      然而,悉尼大学的研究员们开始质疑:怎能断定碳水化合物会让人越吃越笨呢?

     于是,悉尼大学的研究员们一改之前对碳水化合物的研究方法,他们没有使用样本统计研究法,转而使用生物研究法来探究碳水化合物究竟对生物有何影响。

    一年前,这项研究正式由悉尼大学教授Davin Wahl领导,在悉尼大学的试验室里展开。

                                                                             

                                                                                  Davin Wahl

                                                                                                     .

               经过一年的实验,得到的结果则让人震撼:面包和大米非但没有让人变笨,低蛋白质高碳水化合物的饮食方式,反而或许还能预防老年痴呆症,同时延长人的寿命!

      悉尼大学的研究成果颠覆了人们自以为是的认识,大批新闻媒体纷纷跟进报道:

     dailymail:碳水化合物是如何延长你的寿命的?少吃蛋白质,多吃面包、面条和大米可以帮助你对抗老年痴呆症!

                                                                        

      ABC:研究表示,低碳水化合物的饮食方式会让你不健康!

                                                                      

          BBC:低碳水化合物的饮食方式会让你短命!

                                                                     

             独立报:高碳水化物、低蛋白摄入会让你健康长寿。

                                                                     

   目前尚无治疗老年痴呆症的药物,我们可以减缓病情恶化,但不能阻止。因此能发现改善老年大脑功能的饮食对我们来说,就极为重要和令人快乐。研究负责教授Devin Wahl说道。

     在这次实验中,悉尼大学的研究团队取来了数百只小鼠来进行这项研究,他们将小鼠分成若干组,每一组小鼠所食的食物类型都不同,而其中一组小鼠则固定食用定量的碳水化合物。

                                                                        

      研究员们以此来观察,不同的食物类型如何影响控制细胞新陈代谢的基因,以及这些变化,会如何影响小鼠大脑工作及智力。

      他们在培养小鼠一天天长大变老的同时,在试验室里设置了一个迷宫装置,这些迷宫设有许多不同气味、颜色和其他记号的出口。目的是观察小鼠有多快能找到出口。

                                                                     

      第一次试验,科学家们使用的是年轻的小鼠,他们发现,小鼠会在实验开始后的第一天或第二天记住正确的通道,之后,总能准确无误地找到出口。

                                                                     

        而更换了一批年老的小鼠之后,这个时间延长到了四天,年老的小鼠需要花费四天的时间来记住正确的路线。

       这就说明,这些小鼠的智力和细胞代谢能力的确会随着老化而变迟钝,这批小鼠里,不存在所谓的天才

                                                                     

       于是,研究员们更换了变量,将不同饮食分组、相同年龄段的小鼠放入迷宫。随后发现,同为老年小鼠,摄取卡路里少的小鼠表现出色,而同样,几乎只吃碳水化合物的小鼠,也可以很快找到出口!

                                                                    

       这些小鼠仅仅在三天左右就记住了出口,而不是研究员们预期的四天或更久。

      这一结果大大出乎研究员的医疗,这些几乎只食用碳水化合物的老年小鼠,竟然比吃常规饮食的老年小鼠更快记住了出口。

                                                                    

            这一结果使研究员们兴趣大增,他们誓要摸清楚这表面现象下的深层原因。于是,他们给这些长期只是用碳水化合物的小鼠进行了全面体检

       体检结果表明,这些小鼠大脑中的海马体(记忆中心)与其它老年小鼠不同。

                                                                                                                             .

       什么是海马体呢?

                                                                  

            海马体(Hippocampus),是人类及脊椎动物脑中的重要部分。它是组成大脑边缘系统的一部分,位于大脑皮质下方,担当着关于短期记忆、长期记忆,以及空间定位的作用。

                                                                 

               而在阿兹海默病(老年痴呆)中,海马体是首先受到损伤的区域:表现症状为记忆力衰退以及方向知觉的丧失。

                                                                        

                 然而,这些长期几乎只食用碳水化合物的老年小鼠,它们的海马体与年轻时相比几乎没有减少,活性也没有下降。

                                                                                      

      由此,试验团队得出可能性结论——食用碳水化合物,可以维持海马体活力。换句话说,食用碳水化合物,非但不会导致阿兹海默病,反而可以有效预防阿兹海默病!

      也就是说,低蛋白质、高碳水化合物不但可以预防阿兹海默病,同时还能让人延年益寿!

                                                                       

               由此,试验团队得出可能性结论——食用碳水化合物,可以维持海马体活力。

            换句话说,食用碳水化合物,非但不会导致阿兹海默病,反而可以有效预防阿兹海默病!

                                                                                     

                Wahl教授的同事David Le Couteur表示:

        “我们列出的最有效的饮食,含有8%的蛋白质和80%的碳水化合物,这与世界主要长寿区日本冲绳居民的饮食很像。有趣的是,他们的饮食包含大量的红薯,而红薯含有大量淀粉。

      也就是说,低蛋白质、高碳水化合物不但可以预防阿兹海默病,同时,还能让人延年益寿!

       而这里面一个重要的公式就是:8%的蛋白质和80%的碳水化合物。这个试验在小鼠身上起到的效果,在其他脊椎动物身上可能依然适用!

      目前,他们也正在人类身上进行该试验,他们相信,碳水化合物,这个被人类误会了多年的食物种类,将在不久之后,得到平反!

                                                                 

                                                                                                       

                  如今,这份再次引起科学界轩然大波的研究,白纸黑字写在了《细胞报告(Cell Report)》杂志上,相应的研究也在持续进行。

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南海闲人

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来源:网易网.   原文作者:生活的爱好者博文

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