厨房

厨房,是指用作烹饪及准备食物房间或房间区域,根据设计和面积的不同,有时也具备用餐、娱乐和待客等功能。

一个最基本的厨房,应该拥有烹饪用的炉灶。除此以外,现代社会的厨房通常还可能配备微波炉电磁炉烤箱、用于切配食物的操作台、用于清洗食物和提供烹调用水的水槽、存储餐具和食物的橱柜与冰箱等。相应的,餐具和食物通常也储存在厨房中或厨房附近。

虽然厨房的主要功能是烹饪或准备食物,根据它的设计结构、空间面积和配置设备的不同,它同时也可以拥有其他功能。这一情形在家庭厨房中尤其常见。例如,在厨房中设置一个洗衣机烘干机,使其具备洗衣、干衣的功能;又如,当空间足够大时,在厨房中放置餐桌和椅子,使其成为家庭用餐的场所。

现代化厨房设备简介
可搬运式厨房
古代式厨房

基本要素

  • 供水、排水
  • 瓦斯
  • 电力
  • 送气、排气

设备

一个现代化的厨房,通常可能的设备包括:

等等。

厨房的形状

  • l形
  • L形
  • U形
  • 半岛形、中岛形

用具

烹调用具

烤板炊具平底锅烤箱盘子切板砧板磨丝器手动搅打机厨刀捣碎器持热锅的布垫子笊篱

餐具

碗盘盘子蛋糕盘子筷子叉子餐叉吸管发泡胶盒

其他

瓶盖启子开罐器罐头刀樱桃去核器胡桃夹子漏斗冰块盒隔热手套

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外部链接